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纯粮澳门巴黎人娱乐网站:从新人到酿酒师只需要28天

作者:大汉  转载自:http://niangjiu.com/  发布日期:2019-2-20

纯粮澳门巴黎人娱乐网站:随着人们养生意识越来越强,用纯粮澳门巴黎人娱乐网站做的美味纯粮酒受到越来越多人的追棒,可对于酿酒新人来说,怎样才能28天内用雅大纯粮澳门巴黎人娱乐网站做出大家喜欢的纯粮酒呢?

固态酿造的纯粮酒成为时下热门,掌握好的酿酒技术成为了我们酿酒创业成功的关键,合肥大汉做为国内数一数二的澳门巴黎人娱乐网站、酒曲和酿酒技术培训于一体的大中小型纯粮澳门巴黎人娱乐网站公司,一直致力于为广大学员提供全面系统的酿酒技术培训。


纯粮澳门巴黎人娱乐网站无论您是酿酒老师傅,还是酿酒小白,在大汉酿酒技术培训期间,您的酿酒技术都能得到很大的提升。那酿酒新人怎样才能在28天内成为资深酿酒师,酿出当地人喜欢的美酒呢?

1-5天:考察学习阶段。

大汉酿酒厂具体培训包括:

1、玉米、高粱、小麦、大米等粮食的生料 熟料固态 半固态 全液态酿酒技术;2、甜水酒、黄酒、水果酒等特色酒酿酒技术;3、蒸馏工艺及白酒的勾调与品评;4、酒糟糖化饲料养殖技术,提供养生保健酒配方……

培训采用理论+实践+考核相结合的方式进行,理论课结束后,会带领大家用200斤电加热纯粮澳门巴黎人娱乐网站进行实操,最后安排考试,考试不合格继续学习。


第6-9天:发酵前准备(从设备运回家后开始算起)。

1、纯粮澳门巴黎人娱乐网站澳门巴黎人娱乐网站的安装、清洗消毒工作。

2、酿酒所需的原料如粮食、水源(大部分人在准备酿酒前就找好水源了)。

3、酿酒所需的工具如发酵容器、装酒缸等的归位。

4、发酵房的打扫整理,干净整洁。

第10—27天:酿酒发酵。

将粮食蒸熟后摊凉、下曲、培菌糖化,入池或用其他发酵容器发酵,具体操作流程这里不做详细讲述。

第一次出酒,口感“醉”重要,建议发酵好后再适当延长一段时间再用澳门巴黎人娱乐网站蒸馏,口感更佳。


第28天:蒸

纯粮澳门巴黎人娱乐网站蒸第一锅酒之前,再次蒸一锅清水,以便对澳门巴黎人娱乐网站进行更好的消毒,去除新设备的一些邪杂味。

无论是设备安装还是酿酒发酵,在酿酒操作过程中,我们会遇到这样或那样的问题,这时,你千万别自己一个人去摸索,而是及时跟我们的技术老师沟通解决。在这个过程中,我们一定要及时总结并做好记录。




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